Koud buffet

Buffet 1 vis en vlees (€ 19,00/pers.)

Zalm op z'n mooist, gerookte zalm,  scampi, tomaat met grijze garnaaltjes, visterrine, kalkoenfilet, Breydel spek, varkensgebraad en Ganda ham met meloen

Buffet 2 vis en vlees (€ 23,00/pers.)

Roze zalm op z'n mooist, gerookte zalm en heilbot, tomaat met grijze garnaaltjes, tongrolletjes, scampi, visterrine, fantasie van appelsien met krab, boerenpaté met confituur, Parm a ham met meloen, runds- en kalkoenfilet

Buffet 3 vis en vlees (€ 27,00/pers.)

Tomaat met grijze garnaaltjes, gebakken gamba's, visterrine, zalm op z'n mooist, gerookte zalm met kruiden, gerookte heilbotfilet, tongrolletjes, huisbereide ganzenleverpastei, kalkoenfilet gevuld met kalfszwezerik, rundsfilet en Duroc ham met meloen en porto

 

De koude buffetten (min. 6 pers.) worden geserveerd met: pasta-, rijst- en aardappelsalade, gevuld eitje, sauzen en een assortiment van groentjes

Halve kreeft suppl.: € 14,00/pers. (500 gr.) - 

tafelbroodjes: € 0,40/stuk - stokbrood: € 1,50/stuk

Aangezien wij met dagverse producten werken, kan het zijn dat er wijzigingen aangebacht worden aan het buffet.

 

zalmschotel (€ 12,00/pers.)

zalm op z'n mooist, tomaat met grijze garnaaltjes, gebakken gamba's en visterrine

Met passende groentjes, cocktail- en tartaarsaus

Zalmschotel luxe (€ 16,00/pers.)

Zalm op z'n mooist, tomaat met grijze garnaaltjes, tongrolletjes, scampi, visterrine, gerookte zalm en heilbot

Met passende groentjes, cocktail- en tartaarsaus

                      Rijst-, pasta- en aardappelsalade apart verkrijgbaar: € 2,50/pers.

zeevruchtenschotel (€ 30,00/pers.)

beschikbaar volgens marktaanbod

oesters: platte, creuses, Fine de clair

Clams, wulken, kreukels, vongole, amandes, gekookte gamba, scampi, krabbenpotten, king krab en ongepelde garnalen

Aangepaste sausjes, groenteschotel en brood

Supplement halve kreeft (500 gr.): € 14,00/pers.

                                  Waarborg voor de schotels € 20,00